我国餐饮连锁细分市场包括正餐连锁、快餐连锁、饮料及冷饮服务连锁和其他餐饮连锁市场。经过多年的发展,快餐连锁业快速增长,快餐业态已经成为我国餐饮市场上营业额超越正餐的业态,市场份额不断扩大,已占据餐饮连锁市场50%以上份额,发展优势明显。
进入到2021年,中国餐饮连锁行业的市场竞争愈发激烈,前瞻产业研究院在《2020年中国餐饮连锁行业细分市场竞争格局分析》一文中表示,从中国餐饮连锁行业细分市场竞争情况来看,快餐连锁企业在门店总数、从业人数、餐饮营业面积、餐位数和营业额等方面,优势更为明显。
从门店总数上看,快餐、饮料及冷饮服务连锁企业门店数量均呈上升趋势,2019年,快餐连锁门店总数达18725家,整体来看,快餐连锁企业门店扩张速度较快,门店规模较大。
在2020年,知名快餐连锁品牌派乐汉堡进行品牌战略升级,产品升级主要以“卤辣炸鸡”和“高品质汉堡”为两大主线,从制作工艺、口味及消费场景都做了重大升级,以更好的满足消费者全时段更加多样的消费需求。
而卤辣王炸鸡腿是继琥珀炸鸡和芝士熔岩汉堡这两大爆品后,再次为广大消费者烹制的又一新品。在沿用之前爆品众多性能的基础上,开创性运用低温卤制和高温烹炸技术,先卤后炸,使整个酱料的爽口与鸡肉的鲜嫩完美结合,口味再次得到一个大的爆发。
在红艳诱人的酥脆外表下是细嫩多汁的鸡肉,一口下去,满满的都是富含汤汁的鸡腿肉,再加上酱料的麻辣感,瞬间使味蕾得到爆发,越咀嚼味道越香浓,香辣的味道爆满整个口腔,让人们在任何时候都可以体会到不一样的幸福感。
正如此次推出的新品——卤辣王炸鸡腿,也是给广大派乐汉堡的“粉丝们”带来了新年的福利。派乐汉堡在分析了近20年来店面消费数据以后,发现消费者年龄主要集中在18-35岁,职业以企业职员和个体户为主,就餐时段趋于多样化,这样的群体对产品的口感要求较高,同时也非常在意产品摄入的热量。卤辣王炸鸡腿肉多味美,每一口都能吃到满满的鲜嫩多汁的鸡肉。高蛋白质的鸡肉既可以减少脂肪的摄入,又可以满足“大口吃肉”的需求,让广大“干饭人”吃起来减少热量“负罪感”,派乐汉堡这款新品也是十分贴心了。
历经20余年的发展,派乐汉堡至今连锁门店数量达3000家,覆盖全国三十个省(自治区、直辖市)。深耕中国市场多年,派乐汉堡一直都坚持以人为本的理念,以门店为载体,用各种口味的汉堡炸鸡为媒介,将更多的美食带给更多的人,从而打造更加优秀的国民快餐品牌。
2020年12月底,派乐汉堡作也荣获“中国餐饮连锁加盟品牌·炸鸡汉堡”TOP10品牌,派乐汉堡专注做“卤辣炸鸡”和“高品质汉堡”,励志将更多不同口味和形式的美味汉堡和炸鸡带给更多的顾客,让每一位顾客在食用美味汉堡炸鸡后都能忘记烦恼,充满美食带来的治愈感和愉悦感就成为了研制各种美食的重中之重。因为,派乐汉堡坚信,只有自身产品过硬,才会有被每一位顾客炫耀的资格,才能得到高度的社会认同。