7月22日，针对美心月饼一名于香港大埔月饼厂工作的兼职工在7月20日确诊新冠肺炎一事，美心月饼在官方微博发布声明表示--“美心月饼一向以食品安全及质量为首。因应有一名兼职员工确诊感染新型冠状病毒后，已实时安排该工作区及共享空间作彻底清洁和消毒。同时，亦已安排该区域员工家居隔离14天及作新型冠状病毒测试。美心月饼官方发表声明表示感染员工最后上班日期为7月18日。“该员工于烘焙月饼产品原材料处理区工作，并没有进入生产区的权限。员工亦按指引进厂时有量度体温及消毒双手，值班时一直有佩戴双重发网、口罩及手套。”
综合声明来看，美心月饼为确保清除所有的食品安全隐患，已采取停工停产，启动应急预案，进行生产环境消毒、员工隔离、全面排查等措施，并已销毁相关原材料和月饼产品。目前，经过系列行之有效的措施，美心月饼生产线已全线恢复。
食品安全，重中之重，这是美心月饼一直以来都非常重视的。从美心月饼在本次事件一系列的应对措施足以看出，美心月饼对食品品质及安全的高度重视和对社会高度负责的使命感!